Business idea: નમસ્કાર મિત્રો, આજના સમયમાં આપણે જોઈએ છીએ કે દરેક શેરી, મોટા રસ્તા, મોટી હોટલ, ગામડું ,શહેર દરેક જગ્યાએ જો કોઈ ધંધો ચાલતો હોય છે તો તે છે ચા અને કોફીની લારી. ચા અથવા તો કોફી ની દુકાન ખોલવી એ એક જોરદાર બિઝનેસ નો અસર છે. પરંતુ આ બિઝનેસ ને શરૂ કરવા માટે તમારે તેની પ્લાનિંગ અને તૈયારી કરવી જરૂરી છે. આજના આ લેખમાં અમે તમને અલગ અલગ પ્રકારની જેમ કે ગરમ અને ઠંડી ચા કોફી અને અન્ય ક્રિએટિવ પેય પીરસવા વાળા પોતાનું એક સફળ કેફે શરૂ કરવા માટે વિસ્તાર પૂર્વક જણાવીશું.
Business idea: ચા અને કોફી નો બિઝનેસ
આ બિઝનેસની શરૂઆત કરવા માટે તમારે સૌથી પહેલા સારી જગ્યાની પસંદગી કરવી પડશે. એવી જગ્યા જ્યાં માણસોની અવાર-જવર વધારે હોય જેના કારણે તમારા ગ્રાહકો મળવાના ચાન્સીસ વધી જાય છે. જેમકે એરપોર્ટ અને મેટ્રો સ્ટેશન,મોલ, કોઈ ઓફિસ વિસ્તાર, કોલેજ, બજાર માર્કેટ વગેરે.અને તમારી આજુબાજુ તમારા હરીફો ને પણ ધ્યાનમાં રાખો.
એટ્રેકટીવ ઇન્ટિરિયર ડિઝાઇન
જ્યારે તમે તમારી દુકાન ની ઇન્ટિરિયર ડિઝાઇન કરાવું છું તે સમયે માહોલ અને લેઆઉટ પર ધ્યાન આપો. ત્યાં તમારા ગ્રાહકોની બેસવા માટેની જગ્યા પૂરતી હોવી જોઈએ તેમજ આરામ કરવા માટે પણ થોડી જગ્યા હોવી જોઈએ. કુદરતી પ્રકાશ આવવા માટે એક બારી લગાવી જોઈએ. તેમજ ગ્રાહકોને આકર્ષિત લાગે તે માટે કુદરતી રીતે કોઈ છોડ કે કલાકૃતિઓ લગાવવી જોઈએ.
તેમજ તમે તમારી દુકાનમાં એક મ્યુઝિક સિસ્ટમ લગાવી શકો છો જેના કારણે તમારા ગ્રાહકો આકર્ષિત થાય. અરે જો થોડી વધારે જગ્યા હોય તો ખાંડ,ચમચી, ટીશુ પેપર વગેરે માટે એક નાનું સેલ્ફ સર્વ કાઉન્ટર બનાવી શકો છો. તમારા દુકાન ના ફર્શની ડિઝાઇન સારી હોવી જોઈએ જે તમારા ગ્રાહકને આકર્ષિત કરે.
દુકાનમાં રાખવાની જરૂરી સામગ્રી
તમારે તમારી દુકાન એટલે કે કેફે નહીં સારી રીતે સજાવવા માટે મોંઘા કોમર્શિયલ સાધનો કે કોઈ પ્રોડક્ટ ની જરૂર નથી. પાયાની જરૂરિયાતથી શરૂઆત કરવી જોઈએ જેમકે ઇલેક્ટ્રીક મિલક ફ્રોથિંગ મશીન જે પાણીને ગરમ કરે છે અને એડજસ્ટેબલ ટેમ્પરેચર સેટિંગ સાથે દૂધને ફ્રોથ કરે છે.
Read More
- No 1 Business idea: માત્ર 20,000 ના રોકાણથી ઘરે બેઠા શરૂ કરો આ બિઝનેસ, મહિને કમાણી થશે ₹60,000
- Fadu Business idea 2024: ફક્ત એક નાનકડી મશીનથી રોજના કમાઓ ₹3 થી 4 હજાર
મેનુ ડિઝાઇન કરવું
તમારા કસ્ટમરને ખુશ કરવા માટે જુદા જુદા સ્વાદ ધરાવતા હોય તેમને ધ્યાનમાં રાખીને મેનુ તૈયાર કરો. જેમકે,કટીંગ ચા, મસાલા ચા, ઈલાયચી વાળી ચા, આદુ વાળી ચા,રેગ્યુલર કોફી, કેપુચીનો,કોલ્ડ કોફી વગેરે.
તેની સાથે તમારે બટરસ્કોચ કોફી અને જુદા જુદા વિવિધ ક્રિએટિવ કોમ્બિનેશન અને ફ્લેવર ધરાવતી કોફી અને ચા નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ગાઢ મિલ્ક ચેક, ફ્રુટ્સ સ્મુદી, પ્રોટીન શેક,મિલ્ક શેક વગેરે પણ રાખી શકો છો. અને જે નાગરિકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધારે ધ્યાન આપે છે તેમના માટે ફેટ મિલ્ક અથવા આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર વગેરે રાખી શકો છો.
દુકાનનુ માર્કેટિંગ કરવું
જો તમારી નજીકમાં કોઈ ફ્લાય ઓવર, બેનર અથવા સાઈન બોર્ડ દ્વારા પોતાની દુકાન વિશે નાગરિકોને જણાવી શકો છો. ઓફિસ અને કોલેજોમાં પેમ્પલેટ નું વેચાણ કરી માર્કેટિંગ કરી શકો છો સોશિયલ મીડિયા પર એકાઉન્ટ બનાવીને તેમાં સ્પેશિયલ ઓફર્સ આપી દે ત્યાંથી પણ ગ્રાહક મેળવી શકો છો. ચેક ઇન અને રિવ્યુ કરવા પર ડિસ્કાઉન્ટ આપો. લોયલટી પ્રોગ્રામ મેમ્બર્સ ને સારી ઓફર આપો. તમારા ગ્રાહકોની ઈમેલ ન્યુઝ લેટર મોકલી દે અપડેટ્સ અને કુપન ની વહેંચણી કરો.
મેનેજમેન્ટ કરવું
સારી રીતે કામ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કારીગરો રાખો. અને તમારી દુકાન ના સ્ટાફને રેસીપી મુજબ મેનુ આઈટમ તૈયાર કરવા માટે ટ્રેનિંગ આપો સમય સમય ઇવેન્ટ્રી ચેક કરો અને તેને ખતમ થતા પહેલા તમામ સાધન-સામગ્રી મંગાવી લો. એવા ઓટોમેશન ટુલ્સ નો ઉપયોગ કરો જે કાર્ય કરતા હોય અને ખરાબ ઓછું કરતા હોય અને સારી સેવા આપતા હોય.
કિંમત નક્કી કરવી
તમે કેટલા રૂપિયા તમારું ઉત્પાદન કે સેવાઓ વેચવા કે આપવા ઈચ્છો છો તે નક્કી કરતા પહેલા દુકાનની સામગ્રી તમારા સ્ટાફ નો ખર્ચો તેમજ વીજળી વગેરે નો ખર્ચો અને કમાણીને ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. ઘણી કિંમત ઓછી રાખવી જોઈએ નહીં નહિ તો ગ્રાહકો તમારા પીણાની ક્વોલિટી પર શંકા કરશે. પરંતુ માર્કેટમાં હાજર તમારા કોમ્પેટીટર ના હિસાબે શરૂઆતમાં થોડી ઓછી કિંમત રાખવી જોઈએ અને મોટા કપ ઉપર ડિસ્કાઉન્ટ આપવો જોઈએ. તમારા કસ્ટમરને લોયાતી પ્રોગ્રામ ઓફર કરો જેના કારણે કેટલાક પીણા ખરીદવા પછી તેમણે ફ્રી ડ્રિન્ક મળે. સાંજના સમયે વધેલા નાસ્તા પર ડિસ્કાઉન્ટ આપો આ તમામ સ્ટ્રેટેજીસથી તમારા બિઝનેસની કમાણીમાં વધારો થાય છે.
Read More
- New Business idea: ભારતમાં છે આ પ્રોડક્ટની ઘણી માંગ, ઘરે બેઠા શરૂ કરો આનો બિઝનેસ
- Business idea: આ નવા ધંધાની શરૂઆત કરો, તમે દર મહિને 2 લાખ રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકો છો